산샤시의 염분이 풍부한 해산물과 매콤한 양념이 어우러진 황금빛 전통 꼬치 요리, 해저의 보석은 무엇일까요?

산샤시는 중국 하ainan 지방에 위치한 아름다운 도시로, 화려한 해변과 풍부한 해양 자원으로 유명합니다. 이 도시의 독특한 문화와 다채로운 음식은 여행객들을 매료시키는데, 그중에서도 꼬치 요리 “해저의 보석"은 필수 경험입니다.

“해저의 보석"은 산샤시 지역에서 오랫동안 전승되어 온 전통 요리로, 신선한 해산물을 사용하여 만들어집니다. 이름 그대로 마치 바닷속의 보석처럼 빛나는 황금색 양념에 재워 구운 꼬치는 풍부한 감칠맛과 매콤한 맛으로 입맛을 사로잡습니다.

“해저의 보석"은 어떤 재료들을 사용할까요?

• 신선한 해산물: “해저의 보석"의 가장 중요한 부분은 신선한 해산물입니다. 산샤시는 풍부한 해양 자원을 자랑하며, 다양한 종류의 해산물이 이용 가능합니다. 주로 사용되는 재료는 다음과 같습니다:

  • 새우
  • 오징어
  • 물고기 (제다가, 틸라피아 등)
  • 홍합
  • 조개

• 황금빛 양념: “해저의 보석"의 특별한 풍미를 만들어내는 것은 황금빛 양념입니다. 이 양념은 다양한 향신료와 재료들을 섞어 만듭니다. 구체적인 레시피는 집에서 집대로 전승되어 온 비밀로 알려져 있지만, 대략적으로 다음과 같은 재료들이 사용됩니다:

  • 간장
  • 설탕
  • 참기름
  • 마늘
  • 생강
  • 후추
  • 고춧가루

“해저의 보석"을 집에서 만들어 먹을 수 있을까요?

네, “해저의 보석"은 집에서도 만들 수 있습니다! 하지만 정확한 레시피는 전문가에게 배우거나 인터넷에서 찾아볼 수 있는 몇 가지 레시피를 참고하는 것이 좋습니다.

• 해산물 손질: 신선한 해산물을 구입하고, 깨끗이 씻어서 손질합니다. 새우는 머리와 껍질을 제거하고, 오징어는 먹기 편하도록 채썰거나 띠 모양으로 자릅니다. 물고기는 조각이나 스테이크 형태로 준비합니다.
• 양념에 재워주기: 위에서 언급한 양념 재료들을 모두 잘 섞어 황금빛 양념을 만듭니다. 손질한 해산물을 양념에 재우는 시간은 최소 30분 이상입니다.

“해저의 보석"을 맛보세요!

“해저의 보석"은 산샤시에서 반드시 경험해야 할 음식 중 하나입니다. 꼬치에 꽂힌 신선한 해산물들은 구워지면서 황금빛 양념이 더욱 풍부하게 스며들어 입맛을 사로잡습니다. 매콤하면서도 달콤한 맛은 시원한 맥주와 함께 마시면 더욱 좋습니다.